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    15 febbraio, 14:14

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    Torricella Verzate

    11 febbraio, 19:28

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    13 gennaio, 11:59

    2.000 €

  • Corso di pasticceria a Torricella Verzate (PV)

    Corso di pasticceria a Torricella Verzate (PV)

    Iscrizioni aperte al corso di formazione pratica di pasticceria organizzato a torricella verzate (pv) - il corso prevede una quota di iscrizione scheda tecnica • durata: 36 ore • lezioni: 12 • calendario: 2 sere a settimana. • materiale didattico: dispense didattiche, ricettari e kit di pasticceria. descrizione fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore. destinatari il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e decorazione di torte. contenuti (corso completo 36 ore, 12 lezioni) introduzione (inclusa in entrambi i moduli formativi) • igiene e sicurezza nel settore alimentare: igiene personale e ambientale - la legislazione alimentare. contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio. • le materie prime: il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti. pasticceria base (18 ore, 6 lezioni) • impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè). • creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). • pasticceria da forno dolce (crostate, biscotteria secca, cake, muffins, torte da forno, strudel, meringhe). pasticceria avanzata (18 ore, 6 lezioni) • pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche). • creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese). • pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon). • pasticceria artistica e torte (a tema e da matrimonio e cerimonia). n.b. il programma sopra indicato è una linea guida e può subire variazioni. i posti sono limitati per permettere un apprendimento il più possibile efficace e pratico. si può partecipare al corso completo o a solo un modulo di corso (base o avanzato). docenti i nostri formatori sono pasticceri. titolo al termine del corso verrà consegnato l'attestato di frequenza progetto performare e l'attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso, professionista del settore. quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni? richiedi maggiori informazioni, senza impegno! appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

    Torricella Verzate

    7 gennaio, 03:55

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    Rustico/Casale/Corte RIF.s531VRG in vendita a Torricella Verzate (PV)

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    Torricella Verzate

    8 dicembre, 20:23

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  • Altro residenziale situato a Torricella Verzate di 75 mq - Rif SC1239

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    Torricella Verzate

    30 novembre, 20:21

    25.000 €

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