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Mercato centrale in Lavoro

  • Direttore di struttura food and beverage Mercato Centrale di Torino

    Direttore di struttura food and beverage Mercato Centrale di Torino

    Il Mercato Centrale è un luogo fatto di persone che hanno un progetto, dove poter fare, partecipare, crescere. È una piazza viva e attiva, dove l'impegno, il sorriso, la passione ed il rispetto non mancano mai. Firenze e Roma ci hanno accolti a braccia aperte e ora il Mercato arriva a Torino! Entra nella nostra squadra, troverai un nuovo modo di comunicare, sentire e vivere il mondo del cibo. Direttore di struttura food & beverage Mercato Centrale di Torino: Per prossima apertura su Torino il Mercato Centrale ricerca un Direttore di struttura che, riportando alla Direzione aziendale, è responsabile della gestione complessiva dello store e ne sviluppa le strategie per aumentare il bacino di Clienti, espandere i flussi di presenze nelle botteghe del Mercato ed ottimizzarne la redditività.  Attività: · Assicura il conseguimento degli obiettivi di vendita e di marginalità attraverso il costante monitoraggio del conto       economico; · Assicura la corretta gestione dei rapporti organizzativi, amministrativi e gestionali con gli Artigiani titolari delle singole botteghe del Mercato; · Garantisce la gestione ed organizzazione del Personale dipendente diretto, curandone la motivazione, l'addestramento e la formazione e presidiare il corretto impiego di quello indiretto fornendo feedback ai responsabili delle singole botteghe; · Responsabile di tutte le attività relative alle conformità inerenti il Piano di Autocontrollo (HACCP) e Sicurezza sul Lavoro D.LGS 81/2008; · Supervisiona l'attività dei vari Responsabili Operativi istruendoli ed aggiornandoli; · Garantisce alti livelli di soddisfazione dei Clienti attraverso il presidio costante dei livelli di eccellenza del servizio offerto; · Verifica la conformità con le politiche aziendali in merito alla qualità dei prodotti offerti, al rispetto delle normative e delle procedure in materia di igiene e sicurezza e promuovere le eventuali azioni correttive; · Assicura il mantenimento di eccellenti condizioni infrastrutturali del Mercato e la salvaguardia degli standard di visual merchandising definiti dall'Azienda; Si predilige profili provenienti dal settore della ristorazione e che abbiano avuto esperienza nella gestione di strutture complesse

    Torino

    15 gennaio, 10:44

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