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Olio di oliva in Gastronomia

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    Olio extravergine oliva 5 lt corniole 2017 freddo

    Olio extravergine oliva 5 lt corniole 2017 freddo

    Olio extravergine oliva 5 litri 100% olive corniole 2017 pr Prodotto unicamente con macchinario a freddo e premute entro pochissime ore dalla raccolta (per mantenere un basso grado di acidità)! Italiano 100%, prodotto con le nostre olive Corniola della zona (Capua) che non hanno avuto nessun tipo di trattamento e raccolte a mano da alberi centenari OLIVE CORNAIOVA O CORNIOLA La provincia di Caserta è un territorio che con le sue caratteristiche pedo climatiche arricchisce di sapori e di profumi i propri prodotti, dallâ€(TM)orto frutta alla mozzarella di bufala, dai formaggi tipici ovo caprini ai vini ma, soprattutto, allâ€(TM)olio extravergine di oliva. Queste condizioni ambientali e di coltura degli oliveti, seguono unâ€(TM)antica tradizione: le piante devono vedere il mare, nel senso che devono risentire degli influssi benefici delle acque saline e quindi non devono essere molto distanti dal mare. Per questo motivo le zone di coltivazione migliori sono quelle collinose della provincia di Caserta a ridosso degli Appennini, che vanno dal Massico fino a Capua; territori lontani dalla pianura campana dove primeggiano altre coltivazioni. La varietà autocna da cui si produce olio eccellente ha diverse denominazioni, a seconda delle zone in cui gli ulivi sono coltivati da decenni. Tutti, però, sono riconducibili agli olivi storici, che possono raggiungere in alcuni casi anche i 1000 anni di età: si tratta degli oliveti che producono lâ€(TM)oliva corniola, dallâ€(TM)attitudine del tronco a incornarsi su se stesso e lâ€(TM)Olivastra dallâ€(TM)origine selvatica della pianta. La produzione dellâ€(TM)olio di queste piante, oggi ripresa, era stata abbandonata per motivi di mercato: infatti, a partire dalla seconda metà degli anni 70, a causa dei costi e tempi di produzione elevati, gli oliveti autocni furono soppiantate da quelli di importazione. Una nuova pianta di Corniola inizia a dare frutti solo dopo 5-6 anni, a fronte delle varietà importate dalla Toscana che già al secondo anno vanno in produzione. Elevati sono anche i costi di raccolta, perché la Corniola-Olivastra diventa molto grande e bisogna salire sul tronco per raccogliere le olive; le varietà Toscane, più basse, possono essere raccolte in piedi da terra. Ma negli ultimi tempi, nuove esigenze di mercato come il risparmio sui fitofarmaci e lâ€(TM)utilizzo di operai specializzati provenienti dalla Macedonia, hanno reso di nuovo conveniente la coltivazione degli Oliveti di Corniola-Olivastra. Negli ultimi anni, infatti, gli impianti di olivo importati si sono mostrati più sensibili allâ€(TM)attacco di malattie e di parassiti, tanto da costringere i coltivatori ad usare pesticidi sempre più forti. Lâ€(TM)origine selvatica, invece, mette a riparo la Corniola-Olivastra da molti parassiti, se si eccettua la larva della mosca dellâ€(TM)olivo che può essere netrauilizzata anche con metodi biologici. Così, oggi, le coltivazioni dellâ€(TM)Olivo storico sono riprese e lâ€(TM)olio extravergine di oliva campano si dimostra essere sempre più un grasso vegetale “buono” per le arterie e lâ€(TM)apparato digerente, può essere consumato ogni giorno ed il costo non è neanche tanto elevato. Per lâ€(TM)esattezza, per “prima spremitura a freddo” e/o estrazione a freddo si intende la produzione di olio vegetale attraverso un processo meccanico. Questa tecnica si utilizza per produrre gli oli vegetali, come quello vergine, quello extravergine dâ€(TM)oliva o quello di semi di girasole biologico. La temperatura a cui avviene lâ€(TM)estrazione è inferiore ai 27°C per quanto riguarda lâ€(TM)olio extravergine dâ€(TM)oliva; per gli oli di semi invece, non vi è un riferimento univoco dal punto di vista legislativo ma si tratta di una temperatura superiore ai 27°C. PREMITURA A FREDDO La spremitura a freddo consente di mantenere inalterate le caratteristiche nutrizionali e fisiche dellâ€(TM)olio extravergine di oliva, conservando intatte le proprietà e potenziando i benefici che ne derivano una volta consumato. La prima spremitura a freddo fa riferimento alla temperatura della pasta delle olive frante, che non deve appunto superare i 27 gradi nella fase di gramolatura (rimescolamento). La frantumazione può avvenire secondo tecniche differenti: la prima (quella tradizionale) prevede la rotazione di grandi ruote di pietra (granito) sulle olive, che verranno pressate successivamente; la seconda invece prevede lâ€(TM)impiego di frangitori meccanici e decanter attraverso un metodo che potrebbe definirsi “continuo” perché privo di pause. Nellâ€(TM)ultimo caso è più corretto parlare di “estrazione a freddo” e si tratta del metodo più utilizzato perché consente di migliorare gli standard igienici dei prodotti e di andare incontro in modo ottimale ai bisogni dei consumatori e del mercato. La prima spremitura a freddo consente di estrarre il contenuto presente nei frutti preservando la quantità di minerali, vitamine e sostanze ricche di proprietà antiossidanti per lâ€(TM)organismo. Le fasi principali sono: il lavaggio, la macinatura o la gramolatura, la pressatura, la centrifugazione e la filtrazione, sempre con metodi meccanici. Cosâ€(TM)è quindi che rende la prima spremitura a freddo o estrazione a freddo un metodo tanto importante? La risposta câ€(TM)è: si tratta di una scelta in grado di preservare lâ€(TM)essenza di un frutto e permette di produrre un alimento di qualità attraverso fasi produttive che hanno come finalità quella di esaltare le virtù dellâ€(TM)olio extravergine di oliva.

    Capua

    10 maggio, 09:28

    35 €

  • Olio di oliva

    Olio di oliva

    Vendesi olio extravergine di oliva raccolta a mano e macinato in frantoio a pietra euro 9 al litro

    Capriati a Volturno

    Oggi, 19:19

    9 €

  • Olio extravergine biologico di oliva 100% italiano

    Olio extravergine biologico di oliva 100% italiano

    OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO produzione propria monocultivar coratina 0,2 di acidità non filtrato estrazione a freddo biologico con certificazione controllato e certificato da ente preposto possibilità di spedizione in contrassegno 9 EURO LITRO per info whatsap 3738329838

    Bari

    Oggi, 13:38

    9 €

  • Olio extravergine di oliva biologico 2017

    Olio extravergine di oliva biologico 2017

    Vendo a Partinico (Pa) olio extravergine d'oliva biologico di questo anno di produzione propria assolutamente biologico senza nessun tipo di trattamento chimico, è stato prodotto nel mio uliveto di famiglia, la molitura è stata fatta a freddo a Novembre 2017 e il prezzo è 6 euro/litro. La qualità è ottima vendo la parte in esubero. QUANTITA' LIMITATA Su richiesta effettuo spedizioni tracciabili in tutta Italia. Per qualsiasi altra informazione contattatemi.

    Palermo

    Oggi, 12:44

    6 €

  • Olio extra vergine di oliva

    Olio extra vergine di oliva

    Olio extravergine di oliva raccolto ottobre/ novembre 2017.Molitura a freddo ogni giorno dopo la raccolta effettuata manualmente e senza mezzi meccanici.

    Gela

    Oggi, 11:16

    7 €

  • OlioExtravergine di Oliva

    OlioExtravergine di Oliva

    Olio di propria produzione annata ottobre-novembre2017.

    Gela

    Oggi, 11:16

    6 €

  • Olio Extravergine D'Oliva Nocellara del Belice Biologico

    Olio Extravergine D'Oliva Nocellara del Belice Biologico

    Vendo a 7 Euro a litro olio extravergine d'oliva Nocellara del Belice biologico 100% siciliano. Le spese di spedizione sono a carico dell'acquirente.

    Montevago

    Oggi, 11:00

    7 €

  • Litri 20 di olio extra vergine di oliva fruttato

    Litri 20 di olio extra vergine di oliva fruttato

    Azienda agricola De Socio produttrice di olio extra vergine di oliva da molte generazioni propone un prodotto raffinato e di alta qualità. Il nostro Olio extra vergine di oliva dalla bassa acidità, dal colore verdastro e dal profumo intenso, conserva il sapore di una olivicoltura sana e antica. Quantità: n. 4 Latte da 5 Litri/cad. Acidità massima: 0,2 Periodo di raccolta: Novembre 2017 Molitura: Entro MAX 24h dalla raccolta con un'estrazione a freddo. Le olive utilizzate per la produzione dell'olio extra vergine sono prodotte nelle campagne della stessa azienda situata in Molise nel territorio di Guglionesi, in zona collinare a pochi chilometri dal mare Conservazione: L'olio viene lasciato decantare naturalmente nelle cisterne in acciaio inox ed in locali che mantengono la temperatura relativamente a bassa e costante, fino al confezionamento Prezzo comprensivo di trasporto € 130

    Termoli

    Oggi, 08:53

    130 €

  • Olio extravergine di oliva.

    Olio extravergine di oliva.

    Vendo olio extravergine di oliva estratto con molitura tradizionale ad euro 8 al litro. Per ulteriori informazioni a riguardo contattare il seguente numero:3407768460. Leonardo.

    Orsara di Puglia

    Ieri, 20:45

    Contatta l'utente

  • Olio di oliva salentino extravergine

    Olio di oliva salentino extravergine

    Olio extravergine d oliva raccolto nelle splendide campagne salentine spedizione in tutta italia gratis con l acquisto di un ordine minimo di 30 litri per info 3348905776

    Maglie

    Ieri, 18:50

    6 €

  • Olio d'oliva vergine

    Olio d'oliva vergine

    Vendo olio d'oliva vergine annata 2017 prodotto da olive raccolte da splendidi ed imponenti alberi secolari in zona collinare. Produzione propria, azienda a conduzione familiare. Sono disponibili grandi quantità. Vendo olio vergine e a richiesta olio lampante. Per info: 3394082747

    Palmi

    Ieri, 18:43

    Contatta l'utente

  • Olio d'oliva

    Olio d'oliva

    Vendo olio d'oliva lampante (fino a 5 gradi di acidità) annata 2017 prodotto da olive raccolte da splendidi ed imponenti alberi secolari in zona collinare. Produzione propria, azienda a conduzione familiare. Sono disponibili grandi quantità. Si vende anche olio d'oliva vergine . Per info: 3394082747

    Palmi

    Ieri, 18:43

    Contatta l'utente

  • Olio extravergine d'oliva 2017 di mia produzione

    Olio extravergine d'oliva 2017 di mia produzione

    Vendo olio extravergine di oliva di produzione familiare biologico 100% estratto a freddo Dicembre 2017. Prezzo 6€ al litro. Prezzo fino ad esaurimento scorte. Varietà: Cerasuola, il gusto è equilibrato con retrogusto amaro piccante caratteristica dalla cultivar Cerasuola. Su richiesta effettuo spedizioni in tutta Italia con pacco tracciabile con consegna entro 2-3 giorni lavorativi. Accetto pagamenti sia PAYPAL che Postepay. Se siete realmente interessati contattatemi. No affaristi e perditempo

    Palermo

    Ieri, 15:29

    6 €

  • Olio extravergine di oliva

    Olio extravergine di oliva

    Azienda agricola del nord barese, vende olio extravergine di oliva di nostra produzione, anche bio. La molitura viene effettuata a freddo entro le 36 ore dalla raccolta. Per qualsiasi informazione contattatemi. Invio bottigliette per assaggio.

    Corato

    Ieri, 13:00

    Contatta l'utente

  • Olio extravergine di oliva 17-18

    Olio extravergine di oliva 17-18

    Vendo olio extravergine d'oliva prodotto dai miei genitori in provincia di Palermo, è stato estratto a freddo a Novembre 2017. Raccolta effettuata esclusivamente a mano. L'olio è di ottima qualità ed è ben conservato in contenitore in acciaio inox per preservarne la qualità. Viene spedito in comode latte di alluminio di 5 litri, prezzo 7 euro al litro, effettuo spedizioni tracciabili in tutta Italia con consegna entro 2-3 giorni lavorativi. Spedizione in tutta Italia €10 fino a 25 litri. Per qualunque informazione contattatemi.

    Pisa

    Ieri, 12:18

    7 €

  • Olio Extravergine d'Oliva

    Olio Extravergine d'Oliva

    Olio extravergine d'oliva molito a freddo, ottobre 2017-gennaio 2018. Vendo a 8,00 euro L

    Cuglieri

    Ieri, 10:20

    8 €

  • Olio Extravergine d'Oliva Sicilia

    Olio Extravergine d'Oliva Sicilia

    Vendesi olio extravergine d'oliva ESTRATTO A FREDDO mediante l'innovativa tecnologia SENZA ACQUA DI PROCESSO AGGIUNTA, che garantisce un più ELEVATO CONTENUTO DI POLIFENOLI e una caratteristica di FRUTTATO ancora più piacevole. Lâ€(TM)olio extravergine di oliva rappresenta da sempre la più grande passione di famiglia che ci distingue rispetto ai prodotti industriali presenti sul mercato, sempre più spesso adulterati e di provenienza estera. (Al supermercato la maggiore parte dellâ€(TM)olio è europeo, nel migliore dei casi, o addirittura non europeo, es. tunisino). La nostra azienda si trova in Sicilia nella provincia di Messina e le olive vengono raccolte interamente in maniera meccanizzata e immediatamente conferite al frantoio oleario di nostra proprietà. Possiamo perciò garantire una QUALITA' SUPERIORE perché: -Non dobbiamo fare i conti con le lunghe attese nei frantoi conto terzi durante la raccolta, che possono pregiudicare le caratteristiche organolettiche dell'olio. -Eseguiamo la trasformazione â€Ãf..."in casa nostra” e ciò ci permette di mettere in atto tutte le procedure più idonee a trasformare le olive in olii extravergini dâ€(TM)eccellenza. Sul nostro prodotto possiamo â€Ãf..."metterci la faccia” sotto ogni punto di vista, perché le olive provengono dai nostri campi, la trasformazione avviene allâ€(TM)interno del nostro frantoio che offre la più evoluta delle tecnologie di estrazione e la vendita la curiamo personalmente. Possibilità di degustazione prima dell'acquisto. Ritiro a mano su Torino o direttamente a casa vostra con spedizione. Confezioni da 5 litri. 8€/litro. Per ulteriori informazioni, non esitate a contattarmi anche telefonicamente al 349/7357138.

    Torino

    19 luglio, 23:51

    Contatta l'utente

  • Olio extra vergine d'oliva Biologico

    Olio extra vergine d'oliva Biologico

    OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA - EXTRA VIRGIN OIL • Olio prodotto artigianalmente in quantità limitate per preservarne l' altissima qualità 100% ITALIANO, da coltivazioni prive di qualsiasi tipo di trattamento, pesticidi e concimi, annata eccezionale, qualità del prodotto eccellente, raccolto e prodotto in Abruzzo. • Prodotto estratto mediante la macinatura a freddo che consente di mantenere inalterate le caratteristiche nutrizionali e fisiche dellâ€(TM)olio extravergine di oliva, conservando intatte le proprietà e potenziando i benefici che ne derivano una volta consumato. • Prodotto raccolto e macinato nel mese di Novembre 2017 con metodi di raccolta tradizionali a mano. • Di colore verde oro, profumato e fruttato, gusto di intenso che crea nel palato quella sensazione gradevole di piccante appena spremuto, sintomo di qualità e genuinità del prodotto stesso, più armonica a maturazione compiuta. Venduto in confenzione da 5 lt (7€/lt) Possibilità di spedizione in tutto il mondo

    Torricella Peligna

    19 luglio, 21:16

    35 €

  • Olio extra vergine d'oliva

    Olio extra vergine d'oliva

    Olio extra vergine d'oliva produzione Piana degli Albanesi

    Palermo

    19 luglio, 19:33

    Contatta l'utente

  • Olio extravergine d'oliva dei Nebrodi

    Olio extravergine d'oliva dei Nebrodi

    Olio extravergine d'oliva biologico di questo anno di produzione propria e soprattutto biologico, non uso pesticidi e nè altro componente chimico, è stato prodotto nel mio uliveto di famiglia e la molitura è stata fatta a freddo nell'arco delle 24 ore. Il prezzo è 7 euro a litro. Possibilità di spedizione (spese di imballo e spedizione a parte)

    Naso

    19 luglio, 13:54

    7 €

  • Olio extravergine d'oliva Novembre 2017 produzione propria

    Olio extravergine d'oliva Novembre 2017 produzione propria

    Ho disponibilità di olio extravergine di oliva biologico di mia produzione. Prezzo 5,50€ al litro. E' stato estratto a freddo a Novembre 2017 Varietà: Cerasuola Possibilità di spedizione tracciabile in tutta Italia con consegna entro 2-3 giorni lavorativi. Se siete interessati contattatemi, vi risponderò in giornata. MASSIMA SERIETA'

    Palermo

    19 luglio, 13:09

    5 €

  • Olio extravergine di oliva

    Olio extravergine di oliva

    Vendo olio extravergine di oliva monocultivar "nocellara del Belice" novembre 2017 a 1 euro/litro. Produzione propria.

    Mazara del Vallo

    19 luglio, 09:47

    1 €

  • Olio extravergine d'oliva biologico

    Olio extravergine d'oliva biologico

    Vendo olio extravergine di oliva biologico di mia produzione prodotto a Partinico (PA). E' stato estratto a freddo di qualità ottima e non trattato chimicamente. Prezzo: 6 € al litro. Si effettuano spedizioni tracciabili in tutta Italia, accetto pagamenti anche con Paypal. Contattatemi se siete interessati. DISPONIBILITA' 50 LITRI.

    Palermo

    18 luglio, 18:09

    6 €

  • Olio di oliva Umbria

    Olio di oliva Umbria

    15 litri Olio di oliva Umbria 7€ al litro

    Fossato di Vico

    18 luglio, 13:08

    Contatta l'utente

  • Olio extravergine di oliva biologico 2017

    Olio extravergine di oliva biologico 2017

    Vendo olio extravergine di oliva biologico di questo anno di produzione propria assolutamente biologico senza nessun tipo di trattamento chimico, è stato prodotto nel mio uliveto di famiglia, la molitura è stata fatta a freddo e il prezzo è 6 euro/litro. La qualità è ottima vendo la parte in esubero. QUANTITA' LIMITATA Faccio spedizioni TRACCIABILI in tutta Italia a prezzi molto economici con consegna entro 3 giorni lavorativi. Per qualsiasi altra informazione contattatemi.

    Palermo

    18 luglio, 10:57

    6 €

  • Olio d'oliva

    Olio d'oliva

    Vendo olio d'oliva di produzione propria Possibilità di sconti su quantità Ritiro in zona

    Campagna

    18 luglio, 02:02

    8 €

  • Olio extravergine di oliva qualità Coratina campagna 2017

    Olio extravergine di oliva qualità Coratina campagna 2017

    Descrizione: Olio extravergine d'oliva italiano di qualità CORATINA. Quantità: Latta da 5 litri con tappo in plastica. Altri formati a disposizione. Prezzo: 8 euro al litro + spedizione 9 euro x ciascuna latta da 5 litri. Periodo di raccolta delle olive: Novembre 2017. Molitura effettuata entro 12 ore dalla raccolta. Zona di produzione: Andria (BT) - PUGLIA - ITALIA Varietà (cultivar): CORATINA Tipo di raccolta: manuale con scuotitore. Tipo di molitura: estrazione meccanica a freddo. Caratteristiche organolettiche: colore verde intenso, profumo di fruttato dâ€(TM)oliva appena raccolta, gusto intenso. Ricchissimo di polifenoli ed antiossidanti. Spedizione e tempi di consegna: Spedizione entro 2 giorni dal pagamento. Chi siamo: siamo una piccola azienda agricola a gestione familiare. Produciamo e vendiamo direttamente dal produttore al consumatore. L'olio extra vergine di oliva della qualità Coratina e' famoso in tutta Italia e nel mondo. Per info, richieste ed altre quantità non esitare a contattarmi. Le immagini in foto sono reali.

    Andria

    18 luglio, 01:02

    8 €

  • Olio extravergine d'oliva biologico Annata 2017

    Olio extravergine d'oliva biologico Annata 2017

    Olio extravergine d'oliva % biologico

    San Pietro a Maida

    17 luglio, 23:39

    5 €

  • Olio extravergine d'oliva di Puglia

    Olio extravergine d'oliva di Puglia

    OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA proveniente dalla città di Andria (BT) Puglia. Vendo il surplus di produzione destinata unicamente al fabbisogno familiare. Olio extra vergine di oliva 100% italiano ottenuto da olive coltivate, raccolte e trasformate in Italia. Estratto a freddo ad una temperatura inferiore a 26°c. Disponibile in latte da 5 litri o bottiglie da 1 litro (prezzo maggiorato di 2 euro). Prezzo 8 €/Litro. Effettuo solo consegna a mano. Possibilità di assaggio prima dell'acquisto. Latta 5 Litri: 40€ Bottiglia 1 Litro: 10€

    Parma

    17 luglio, 21:56

    8 €

  • Olio extravergine di oliva 2017-2018

    Olio extravergine di oliva 2017-2018

    Vendo olio extravergine d'oliva prodotto dai miei genitori in provincia di Palermo, è stato estratto a freddo a Novembre 2017. Raccolta effettuata esclusivamente a mano. L'olio è di ottima qualità ed è ben conservato in contenitori in acciaio inox per preservarne la qualità. Viene spedito in comode latte di alluminio di 5 litri, prezzo 7 euro al litro, effettuo spedizioni tracciabili in tutta Italia con consegna entro 2-3 giorni lavorativi. Spedizione in tutta Italia €10 fino a 25 litri. Per qualunque informazione contattatemi.

    Trento

    17 luglio, 21:48

    7 €

  • Olio extravergine di oliva 100% pugliese 2 lattine spediz.compr.

    Olio extravergine di oliva 100% pugliese 2 lattine spediz.compr.

    Approfitta dell'offerta! un cartone contenente 2 lattine da 5 litri di olio extravergine di oliva 100% pugliese, prodotto con metodi artigianali nel mio frantoio di Altamura, la città del pane! Sono Ferdinando Pappalardo, provengo da una famiglia di imprenditori agroalimentari da diverse generazioni e posso vantare un'esperienza di 50 anni maturata nel campo della trasformazione delle olive. Ad oggi l'azienda conferma l'elevatissimo standard di produzione ormai raggiunto da anni con quest'olio extravergine di oliva prevalentemente ottenuto da cultivar Coratina e Ogliarola. Le note che indirizzano verso un frutto fragrante e raccolto al momento più opportuno della maturazione sono ben percepibili e nitide come quelle che si avvertono al palato dove si aggiungono sensazioni di ortaggi e, in chiusura, un bel bilanciato amaro-piccante! Per ulteriori informazioni ti invito a visitare il sito pappalardolio

    Lecco

    17 luglio, 20:24

    70 €

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