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Teglie in Attrezzature da Lavoro

  • FORNO usato a CONVENZIONE Teglie 60 x 40 !

    FORNO usato a CONVENZIONE Teglie 60 x 40 !

    OCCASIONE ! Euro 590.00 TEL. 340/6228145 Vendo FORNO Elettrico Convenzione seminuovo 250 Gradi. Come si vede dalle foto è perfetto anche all'interno. Dotato di illuminazione, timer, ventilazione interna e regolazione di temperatura. Alimentazione: 220/230 Volt. Dimensioni teglie: 60 (Larghezza) x 40 (Profondità). Dimensioni forno: 90 (Larghezza) x 58 (Profondità) x 51 (Altezza). Forni usati, cucina ristorante, cucine ristoranti, brioches, usate, usata

    Legnano

    Ieri, 19:41

    590 €

  • Abbattitore temperatura da 5 teglie 600x400 -Gn 1/1

    Abbattitore temperatura da 5 teglie 600x400 -Gn 1/1

    Offerta promozionale valida solo per i mesi di novembre e dicembre SPEDIZIONE GRATUITA Abbattitore di temperatura per 5 teglie Adatto a contenere sia griglie GN1/1 che teglie 60x40 Temperatura di esercizio +3°/-18°C Grazie al ciclo di abbattimento rapido la temperatura del prodotto scende da +70°C a +3°C in 90 minuti Resa abbattimento a +3°C 20 kg La surgelazione rapida fa scendere la temperatura da +70°C a -18°C in un tempo massimo di 240 minuti Resa surgelazione a -18°C 15 kg Interno ed esterno in acciaio inox, ad esclusione del fondo esterno in acciaio galvanizzato Angoli interni arrotondati Isolamento in poliuretano senza CFC, iniettato ad alta pressione Spessore dell'isolamento 60 mm Piano superiore removibile Porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica Pannello frontale con scheda di controllo elettronica con sonda camera PTC e sonda spillone al cuore Refrigerazione ventilata con agitatore d'aria Unità refrigerante facilmente estraibile e tropicalizzata di serie Funzionante con gas refrigerante R404A/R507 Vano posteriore apribile e unità asportabile per una facile manutenzione Sbrinamento evaporatore a tempo, a fine ciclo Vaschetta inferiore di contenimento acqua e condensa Cicli impostabili con sonda al cuore +3°C e -18°C oppure a tempo Piedi in acciaio inox regolabili in altezza Potenza assorbita 1424 W Alimentazione 230 V Volume litri 100 Spazio tra teglie mm. 70 Dimensioni camera mm. 610 x 410 x 410 h Dimensioni esterne mm. 750 x 740 x 850/880 h * in dotazione sonda camera PTC, sonda spillone al cuore e n. 10 guide universali in acciaio Prezzo di vendita IVA esclusa SPEDIZIONE GRATUITA centrovetrine2.it - Ampia disponibilità di attrezzature e macchinari professionali per la ristorazione

    L'Aquila

    Ieri, 17:31

    Contatta l'utente

  • Abbattitore temperatura da 3 teglie 600x400 -Gn 1/1

    Abbattitore temperatura da 3 teglie 600x400 -Gn 1/1

    Abbattitore di temperatura per 3 teglie Adatto a contenere sia griglie GN1/1 che teglie 60x40 Temperatura di esercizio +3°/-18°C Grazie al ciclo di abbattimento rapido la temperatura del prodotto scende da +70°C a +3°C in 90 minuti La surgelazione rapida fa scendere la temperatura da +70°C a -18°C in un tempo massimo di 240 minuti Interno ed esterno in acciaio inox Angoli interni arrotondati Isolamento in poliuretano spessore 60 mm Porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica Pannello frontale con scheda di controllo elettronica con sonda camera PTC e sonda spillone al cuore Refrigerazione ventilata con agitatore d'aria Unità refrigerante tropicalizzata da +43°/65°C di umidità Funzionante con gas refrigerante R404A/R507 Vano posteriore apribile e unità asportabile per una facile manutenzione Sbrinamento evaporatore a tempo, a fine ciclo mantiene il cibo alla temperatura impostata Vaschetta inferiore di contenimento acqua e condensa Cicli impostabili con sonda al cuore +3°C e -18°C oppure a tempo Piedi in acciaio inox regolabili in altezza Potenza assorbita 1150 W Alimentazione 230 V Volume litri 70 Spazio tra teglie mm. 70 Dimensioni camera mm. 610 x 410 x 280 h Dimensioni esterne mm. 750 x 740 x 720/750 h * in dotazione sonda camera PTC, sonda spillone al cuore e n. 6 guide universali in acciaio Prezzo di vendita IVA esclusa SPEDIZIONE GRATUITA centrovetrine2.it - Ampia disponibilità di attrezzature e macchinari professionali per la ristorazione

    L'Aquila

    Ieri, 17:28

    1.300 €

  • Abbattitore temperatura da 3 teglie 600x400 -Gn 1/1

    Abbattitore temperatura da 3 teglie 600x400 -Gn 1/1

    Abbattitore di temperatura per 3 teglie € 1380 TECNODOM AT03ISO Cod. TEC/AT03ISO Abbattitore di temperatura per 3 teglie Adatto a contenere sia griglie GN1/1 che teglie 60x40 Temperatura di esercizio +3°/-18°C Grazie al ciclo di abbattimento rapido la temperatura del prodotto scende da +70°C a +3°C in 90 minuti Resa abbattimento a +3°C 14 kg La surgelazione rapida fa scendere la temperatura da +70°C a -18°C in un tempo massimo di 240 minuti Resa surgelazione a -18°C 11 kg Interno ed esterno in acciaio inox, ad esclusione del fondo esterno in acciaio galvanizzato Angoli interni arrotondati Isolamento in poliuretano senza CFC, iniettato ad alta pressione Spessore dell'isolamento 60 mm Piano superiore removibile Porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica Pannello frontale con scheda di controllo elettronica con sonda camera PTC e sonda spillone al cuore Refrigerazione ventilata con agitatore d'aria Unità refrigerante facilmente estraibile e tropicalizzata di serie Funzionante con gas refrigerante R404A/R507 Vano posteriore apribile e unità asportabile per una facile manutenzione Sbrinamento evaporatore a tempo, a fine ciclo Vaschetta inferiore di contenimento acqua e condensa Cicli impostabili con sonda al cuore +3°C e -18°C oppure a tempo Piedi in acciaio inox regolabili in altezza Potenza assorbita 1150 W Alimentazione 230 V Volume litri 70 Spazio tra teglie mm. 70 Dimensioni camera mm. 610 x 410 x 280 h Dimensioni esterne mm. 750 x 740 x 720/750 h * in dotazione sonda camera PTC, sonda spillone al cuore e n. 6 guide universali in acciaio SPEDIZIONE GRATUITA Prezzo di vendita IVA esclusa centrovetrine2.it - Ampia disponibilità di attrezzature e macchinari professionali per la ristorazione

    L'Aquila

    Ieri, 16:10

    1.350 €

  • Abbattitore 3 teglie Nuovo

    Abbattitore 3 teglie Nuovo

    Abbattitore 3 teglie Whirlpool modello AGS861 completamente in acciaio inox dotato di termostato digitale con pulsantiera touch tensione 220v L=66 cm H=80 cm P=60 cm misura teglie 30x35 cm prodotto nuovo prezzo poco trattabile

    Castel Volturno

    Ieri, 14:58

    1.400 €

  • Abbattitore 10 teglie

    Abbattitore 10 teglie

    Abbattitore 10 teglie usato per poco tempo arriva fino a - 35,GR in buono stato

    Pedara

    Ieri, 14:01

    Contatta l'utente

  • Forno a convenzione 10 teglie elettrico

    Forno a convenzione 10 teglie elettrico

    Forno a convenzione 10 teglie elettrico marca GIORIK modello ege 10 con umidificatore Ideale per Gastronomia e/o pasticceria. In ottimo stato e perfettamente funzionante. Rispetto ad altri forni professionali elettrici a convenzione il marchio "GIORIK" si distingue per robustezza e versatilità. E' possibile impostare la temperatura desiderata mediante il termostato digitale (vedi in figura). E' inoltre provvisto di timer, illuminazione e il doppio vetro (per facilitarne la pulizia). Misure. L= 82 cm P= 60 cm H= 98 cm prezzo trattabile

    Castel Volturno

    Ieri, 12:51

    1.300 €

  • Vetrinetta e frigor porta teglie

    Vetrinetta e frigor porta teglie

    Vetrinetta per alimenti, e frigor porta teglie. 300 euro cadauno.

    Piacenza

    Ieri, 12:39

    300 €

  • Forno a convezione elettrico digitale potenziato 3 teglie

    Forno a convezione elettrico digitale potenziato 3 teglie

    Forno a convezione con comandi digitali potenziato per una resa maggiore di cotture e fragranze Permette una cucina combinata sia in gastronomia, sia in pasticceria e, con 3 teglie in pietra refrattarie, anche per pizzeria Realizzato con acciaio inox Uniformità di cottura Massima igiene e sicureza Sistema di manutenzione facilitato Ventola inverter per uniformità di cottura Porta fredda a ribalta con doppio vetro, smontabile per massimiare le operazioni di pulizia Camera di cottura in acciaio inox con angoli arrotondati Pannello di controllo digitale con memoria per ricette Capacità 3 teglie 600x400 oppure GN1/1 Distanza fra teglie mm. 105 Dimensioni camera mm. 650 x 460 x 350h Dimensioni esterne mm. 775 x 770 x 560h Potenza elettrica totale 3,66 kW Assorbimento elettrico totale 15,9 A Alimentazione elettrica 220-240V-1-50Hz Peso netto kg. 43 Spese di spedizione gratuite Prezzo di vendita IVA esclusa centrovetrine2.it - Ampia disponibilità di attrezzature e macchinari professionali per la ristorazione

    Teramo

    Ieri, 12:09

    720 €

  • Forno a convezione elettrico digitale 4 teglie 600x400 o GN1/1

    Forno a convezione elettrico digitale 4 teglie 600x400 o GN1/1

    Forno elettrico a convezione con comandi digitali Ottime prestazioni per qualsiasi tipo di cottura desiderata Completamente in acciaio inox Pannello di controllo digitale con sonda al cuore Doppio display Memoria per 9 programmi di cottura personalizzabili Ventola inverter per uniformità di cottura Disponibile a scelta in versione statica oppure a vapore con iniezione di acqua Capacità 4 teglie 600x400 oppure GN1/1 Distanza fra teglie 80 mm Dimensioni camera mm. 680 x 520 x 360h Dimensioni esterne mm. 840 x 910 x 670h Potenza elettrica totale 5,45 kW Alimentazione elettrica 380-415V 3+N 50Hz Assorbimento elettrico totale 24,8 A Peso netto kg. 79 Spese di spedizione gratuite Prezzo di vendita IVA esclusa centrovetrine2.it - Ampia disponibilità di attrezzature e macchinari professionali per la ristorazione

    Teramo

    Ieri, 12:09

    1.140 €

  • Forno a convezione elettrico digitale 6 teglie 600x400 o GN1/1

    Forno a convezione elettrico digitale 6 teglie 600x400 o GN1/1

    Forno elettrico a convezione con comandi digitali Ottime prestazioni per qualsiasi tipo di cottura desiderata Realizzato con acciaio inox Pannello di controllo digitale con sonda al cuore Doppio display Memoria per 9 programmi di cottura personalizzabili Ventola inverter per uniformità di cottura Disponibile a scelta in versione statica oppure a vapore con iniezione di acqua Capacità 6 teglie 600x400 oppure GN1/1 Distanza fra teglie 80 mm Dimensioni camera mm. 680 x 480 x 520h Dimensioni esterne mm. 840 x 910 x 830h Potenza elettrica totale 7,65 kW Alimentazione elettrica 380-415V 3+N 50Hz Assorbimento elettrico totale 35 A Peso netto kg. 91 Spese di spedizione gratuite Prezzo di vendita IVA esclusa centrovetrine2.it - Ampia disponibilità di attrezzature e macchinari professionali per la ristorazione

    Teramo

    Ieri, 12:09

    1.300 €

  • Forno a convezione elettrico digitale 10 teglie 600x400 o GN1/1

    Forno a convezione elettrico digitale 10 teglie 600x400 o GN1/1

    Forno elettrico a convezione con comandi digitali Ottime prestazioni per qualsiasi tipo di cottura desiderata Realizzato con acciaio inox Pannello di controllo digitale con sonda al cuore Doppio display Memoria per 9 programmi di cottura personalizzabili Ventola inverter per uniformità di cottura Disponibile a scelta in versione statica oppure a vapore con iniezione di acqua Capacità 10 teglie 600x400 oppure GN1/1 Distanza fra teglie 80 mm Dimensioni camera mm. 680 x 480 x 840h Dimensioni esterne mm. 840 x 910 x 1150h Potenza elettrica totale 12,7 kW Alimentazione elettrica 380-415V 3+N 50Hz Assorbimento elettrico totale 58 A Peso netto kg. 127 Spese di spedizione gratuite Prezzo di vendita IVA esclusa centrovetrine2.it - Ampia disponibilità di attrezzature e macchinari professionali per la ristorazione

    Teramo

    Ieri, 12:09

    1.630 €

  • Forno a convenzione 6 teglie WHIRPOOL

    Forno a convenzione 6 teglie WHIRPOOL

    Forno a convenzione 6 teglie marca WHIRPOOL modello AFO375 prodotto NUOVO completamente in acciaio inox dotato di pulsante d'accensione/spegnimento termostato digitale misure: L= 90 cm P= 80 cm H= 150 cm prezzo poco trattabile

    Castel Volturno

    Ieri, 10:25

    5.350 €

  • Abbattitore di temperatura a 5 teglie

    Abbattitore di temperatura a 5 teglie

    Abbattitore di temperatura a 5 teglie, interamente in acciaio. Marca TECNDOM completo di 5 teglie, pulsante d'accensione, timer e termostato digitale, alimentazione 220v. Misure: Larghezza: 75cm Profondità: 75cm Altezza: 85cm

    Castel Volturno

    Ieri, 10:12

    1.450 €

  • Abbattitore di temperatura a 3 teglie

    Abbattitore di temperatura a 3 teglie

    Abbattitore di temperatura a 3 teglie, interamente in acciaio. Marca TECNDOM completo di 3 teglie, pulsante d'accensione, timer e termostato digitale, alimentazione 220v. Misure: Larghezza: 75cm Profondità: 75cm Altezza: 75cm

    Castel Volturno

    Ieri, 10:12

    1.250 €

  • Abbattitore di temperatura 10 teglie

    Abbattitore di temperatura 10 teglie

    Abbattitore di temperatura marca ISA, modello a 10 teglie. Prodotto interamente in acciaio inox, con termostato digitale e quadro generale elettronico, motore sottostante ad alimentazione 380v. PRODOTTO ESPOSIZIONE FIERA. Misure: Larghezza: 75cm Profondità: 75cm Altezza: 165cm Prezzo NON trattabile

    Castel Volturno

    Ieri, 10:12

    2.750 €

  • Abbattitore di temperatura 5 teglie marca IL.

    Abbattitore di temperatura 5 teglie marca IL.

    Abbattitore di temperatura 5 teglie marca IL. Prodotto interamente in acciaio inox, modello a doppia funzione di rapido congelamento e rapido scongelamento del cibo. Completo di pulsante d'accensione/spegnimento, termostato e timer digitali, motore sottostante ed alimentazione 220v. Misure: L=80cm P=80cm H=89cm prezzo poco trattabile

    Castel Volturno

    Ieri, 09:44

    1.650 €

  • Abbattitore di temperatura 3 teglie TECNODOM nuovo

    Abbattitore di temperatura 3 teglie TECNODOM nuovo

    Abbattitore di temperatura 3 teglie marca TECNODOM NUOVO ll termostato permette la gestione delle funzioni base dell abbattitore -abbattimento positivo o raffreddamento -abbattimento negativo o surgelazione -CONSERVAZIONE -sbrinamento manuale senza resistenza ,senza gas dotato di un termostato ,regolazione del tempo,pulsante d'accensione e spegnimento completo di led misure L=75 cm P=73 cm H=76 cm prezzo non trattabile

    Castel Volturno

    Ieri, 09:37

    1.000 €

  • Forno convenzione unox 5 teglie elettrico

    Forno convenzione unox 5 teglie elettrico

    Forno convenzione unox 5 teglie elettrico chef top mind maps plus alimentazione 400v potenza 9,3 kw dimensioni cm 75x77x68h nuovo da esposizione fiera ancora imballato prezzo iva inclusa nel prezzo sono inclusi kit prima installazione e 10 lt detergente per forno teglie escluse. visita il nostro sito www.emmeprofessional.com

    Milano

    Ieri, 06:07

    3.900 €

  • Forno 5 teglie gn 2/3 elettrico

    Forno 5 teglie gn 2/3 elettrico

    Trasporto gratuito in tutta italia ... per informazioni visita il nostro sito ycitalia o contattaci al 3288071267 TANTE OFFERTE CONVENIENTI NUOVE OGNI GIORNO La linea G-PRO soddisfa anche i clienti più esigenti. La cura nel dettaglio e una componentistica di elevata affidabilità rendono il forno G-PRO Gastronomia uno strumento al servizio dei professionisti della cottura. Compagno di lavoro estremamente funzionale ed affidabile, è protagonista nelle attività altamente professionali per soddisfare a pieno le richieste degli Chef più esigenti. Cottura a vapore e sonda al cuore per garantire il miglior risultato per ogni tipologia di prodotto, chiusura porta ermetica e due vaschette raccogli condensa sono alcune delle caratteristiche che rendono i forni della linea G-PRO Gastronomia indispensabili per il cuoco professionale. Dedicato a: grandi e piccoli ristoranti, mense, gastronomie, caffè con ristorazione. Per max 5 griglie 2/3 GN 354 x 325 mm Timer analogico 0-10 h Distanza tra le griglie 70 mm 2 vaschette raccogligocce Equipaggiato con 2 griglie 2/3 GN Motore tangenziale per raffreddamento 1 motore con funzione reverse Camino uscita umidità Temperatura 0-280 °C

    Salzano

    12 dicembre, 15:07

    1.450 €

  • Forno 7 teglie gas MANUALE

    Forno 7 teglie gas MANUALE

    Trasporto gratuito in tutta italia ... per informazioni visita il nostro sito ycitalia o contattaci al 3288071267 TANTE OFFERTE CONVENIENTI NUOVE OGNI GIORNO Forno convenzione vapore a gas robusto,, di costruzione italiana. Questo forno costruito per ristoranti pasticceriee gastronomie si riconosce per la sua estetica moderna, la cura dei dettagli e uno stile indiscutibilmente Made in Italy. Uno staff di tecnici specializzati nel settore dei forni a convezione è sempre impegnato nella ricerca di soluzioni migliorative per anticipare le esigenze del mercato, perché un risultato di alta qualità nasce solo da unâ€(TM)attenta scelta dei materiali. La linea G|PRO soddisfa anche i clienti più esigenti. La cura nel dettaglio e una componentistica di elevata affidabilità rendono il forno G|PRO Gastronomy uno strumento al servizio dei professionisti della cottura. Compagno di lavoro estremamente funzionale ed affidabile, è protagonista nelle attività altamente professionali per soddisfare a pieno le richieste degli Chef più esigenti. Cottura a vapore e sonda al cuore per garantire il miglior risultato per ogni tipologia di prodotto, chiusura porta ermetica e due vaschette raccogli condensa sono alcune delle caratteristiche che rendono i forni della linea G|PRO Gastronomy indispensabili per il cuoco professionale. Dedicato a: grandi e piccoli ristoranti, mense, gastronomie, caffè con ristorazione Per max 7 griglie 1/1 GN 530 x 325 mm Timer meccanico 0-60 min Distanza tra le griglie 70 mm 2 vaschette raccogligocce Equipaggiato con 2 griglie 1/1 GN Motore tangenziale per raffreddamento 2 motori con funzione reverse Camino di sfiato vapore motorizzato Temperatura 0-280 °C

    Salzano

    12 dicembre, 15:04

    2.715 €

  • Forno 3 teglie da 600x400 per pasticceria-panetteria

    Forno 3 teglie da 600x400 per pasticceria-panetteria

    Forno a convezione elettrico 3 teglie 600x400 Interno ed esterno in Acciaio Inox con finiture esterne in Scoth Bright Camera con angoli arrotondati Doppio motore e doppia ventola Sistema di ventilazione interna a diffusione globale Maniglia con sostegno e tubolare in Acciaio Inox Timer 60 minuti Termostato 280°C Illuminazione interna Porta fredda con vetri a basso emissivo (vetro interno estraibile) Guide per teglie antiribaltamento estraibili Guarnizione porta ad incastro Distanza fra teglie 84 mm Dimensioni esterne L 775 x P 559 x H 560 mm Dimensioni camera L 650 x P 420 x H 350 mm Potenza elettrica 3 Kw Assorbimento elettrico 3,12 Kw Voltaggio 230V-1P-50Hz Peso netto 38 Kg Il prezzo di vendita si intende IVA esclusa centrovetrine2.it - Ampia disponibilità di attrezzature e macchinari professionali per la ristorazione

    L'Aquila

    12 dicembre, 14:47

    580 €

  • Abbattitore Surgelatore di temperatura N.10 teglie

    Abbattitore Surgelatore di temperatura N.10 teglie

    Super offerta - non perdere l'occasione vendo abbattitore nuovo, mai usato ! dfs101l 42 kg da +90°c a +3°c al cuore in 90 min; 25 kg da +90°c a -18°cal cuore in 240 min funzioni o abbattimento rapido, a tempo e/o con sonda al cuore, da +90°c a +3°c o surgelazione rapida, a tempo e/o con sonda al cuore, da +90°c a -18°c possibilità di effettuare un ciclo in modalità hard oppure soft. in caso di mancato inserimento della sonda al cuore, in automatico, joy effettua un ciclo a tempo o preraffreddamento: idoneo a raffreddare la camera, prima dell'inserimento degli alimenti, ad una temperatura di -25°c . o dopo ogni ciclo, il cibo viene messo in sicurezza attraverso il passaggio automatico alla fase di conservazione positiva e/o negativa. dimensioni esterne 80 x 83 x 185 cm dimensioni interne l 65 x p 70 x h 78 cm kw 3.2 - allacciamento standard: v-hz 400v 3n-50hz prezzo 3300+iva

    Ascoli Piceno

    12 dicembre, 12:56

    3.300 €

  • Abbattitore 10 Teglie 60x40

    Abbattitore 10 Teglie 60x40

    Vendo abbattitore da 10 teglie 600x400 per pasticceria e gastronomia nuovo. Causa cessazione attività. Materiale pronta consegna c/o nostro show-room di Teramo. Abbattimenti già inseriti +3°c -18°c . Dispone di una sonda al cuore. Completamente inox. Dopo il ciclo di abbattimento mantiene la temperatura interna sulla temperatura impostata sino allo spegnimento. Tropicalizzati a +43°c e 65% RH di umidità. Dimensioni di 75x74x130h. Alimentazione V 380 Assorbimento di w 2100 Spazio tra teglie mm 70 Sonda al cuore. Offerta compresa di trasporto in tutta Italia. Unico pezzo.

    Perugia

    12 dicembre, 12:44

    2.500 €

  • Abbattitore temperatura da 5 teglie 600x400 -Gn 1/1

    Abbattitore temperatura da 5 teglie 600x400 -Gn 1/1

    Abbattitore di temperatura da 5 teglie. Display memorizzato a 2 cicli di temperature +3°-18°c. Abbatte un prodotto cotto da +70°c a +3°c in soli 90 minuti, se lo si vuole surgelare a -18°c in 240 minuti conservandone la freschezza calo di peso, fragranza e freschezza. Un attrezzo utile per tutti i laboratori e cucine dove si lavora con il cibo. Riduce i costi di provvigione, evita sprechi e scarti, facilità il lavoro e personalizza il locale o laboratorio. Si evitano sanzioni con la USL per i cibi conservati in congelatore. Dimensioni mm 750x740x850h. Alimentazione V 230 resa w 1420, capienza 5 teglie 600x400 e GN1/1, spazio tra teglie mm70 Offerta comprensiva di trasporto con Bartolini Trasporti. Garanzia 1 Anno.

    Perugia

    12 dicembre, 11:27

    1.500 €

  • Abbattitore surgelatore 5 teglie

    Abbattitore surgelatore 5 teglie

    Trasporto gratuito in tutta italia ... per informazioni visita il nostro sito ycitalia o contattaci al 3288071267 TANTE OFFERTE CONVENIENTI NUOVE OGNI GIORNO L'abbattitore di temperatura 5 teglie serve a raffreddare velocemente i cibi caldi, per poi conservare il prodotto in frigorifero o nel congelatore. L'abbattitore professionale di temperatura consente di prolungare la vita media del cibo in quanto il freddo contrasta la crescita batterica L'abbattitore surgelatore permette anche di "surgelare" un prodotto (sia un cibo cotto, sia la materia prima): la surgelazione rapida all'interno dell'abbattitore rispetta le qualità organolettiche del cibo, perché evita la formazione di macro-cristalli all'interno del prodotto. Questa tecnologia è diffusa nelle cucine professionali dei ristoranti , gelaterie, pasticcerie, eccetera. L'uso dell'abbattitore di temperatura professionale è prescritto da norme comunitarie, per esempio dai Regolamenti 852/2004 e 853/2004. COME FUNZIONA L'ABBATTITORE SURGELATORE 1) Si porta il cuore del prodotto a +3°, in questo caso si chiama ABBATTIMENTO. 2) Si porta il cuore del prodotto a -18°, in questo caso si chiama SURGELAZIONE. Il raffreddamento avviene sottoponendo il prodotto a temperature molto basse e a una forte aerazione che impedisce alle molecole di acqua di evaporare, di legarsi e di formare macrocristalli di ghiaccio che potrebbero alterare le caratteristiche fisiche, olfattive e di gusto del prodotto. Ciò significa che, se surgelati attraverso un abbattitore, gli alimenti mantengono le caratteristiche del prodotto appena fatto o, nel caso del pesce, appena uscito dallâ€(TM)acqua. Caratteristiche generali del abbattitore di temperatura 5 teglie : Sonda spillone al cuore Spessore dellâ€(TM)isolamento: 60 mm Controlo elettronico con interfaccia displeay LCD Predisposizione per bacinella raccolta acqua di sbrinamento (formato GN 1/1 H40) Telai reggi teglie in filo inox facilmente smontabili, adatti a griglie GN 1/1 ed EN Cella interna on acciaio AISI 304 finitura 22B, fondo stampato per raccolta acqua Struttura esterna in acciaio AISI 430 finitura SB Isolamento in poliuretano espanso ad alta densità Piedi in acciaio inox con diametro 2'' regolabili Porta reversibile Pannello aspirazione condensatore con protezoine antipolvere Piano superiore removibile, porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica. Pannello frontale con scheda di controllo elettronica con sonda camera PTC e sonda spillone al cuore. Cicli impostabili con sonda al cuore +3°C e -18°C, oppure a tempo. Dimensioni (L x P x A): 800x695 850 mm Dimensioni interne (L x P x A): 680x415x380 mm Capacità congelamento 9 kg Refrigerante: R404A Capacità refrigerazione: 1565 W Distanza tra le teglie 65 mm Capacità di abbattimento 15 kg Numero teglie 5 (1/1 GN or 600 x 400 mm) Per modelli: 1/1 GN or 600 x 400 mm Potenza elettrica: 889 W Voltaggio: 230 V ~ 1N Frequenza: 50 Hz Peso:100 kg Diametro tubo scarico acqua: 1/2 '' Sbrinamento automatico a tempo e a spillone Sonda al cuore di serie

    Salzano

    12 dicembre, 08:38

    1.200 €

  • Abbattitore per gelateria 3 teglie -40

    Abbattitore per gelateria 3 teglie -40

    Trasporto gratuito in tutta italia ... per informazioni visita il nostro sito ycitalia o contattaci al 3288071267 TANTE OFFERTE CONVENIENTI NUOVE OGNI GIORNO Gli abbattitori rapidi professionali 3 teglie sono di grande utilità in gelateria, con i quali si ottengono dei gelati migliori, ben strutturati e di buona conservazione. Il processo di abbattimento è un momento delicato durante il quale si deve raffreddare velocemente il prodotto preservandone intatta la qualità. Come funziona? L'abbattitore surgelatore è un frigorifero potentissimo che lavora a temperature basse e con aria ventilata da potenti ventole che tolgono la condensa formata dagli alimenti. Può portare il cuore del prodotto da +90 a + 3 °C (abbattimento positivo) mentre l' abbattimento negativo (detto surgelazione rapida) arriva fino a -40°C al cuore del prodotto . Questo è possibile solo con l'abbattitore, il quale, lavorando a temperature di circa -40°C a ventilazione forzata, togliendo calore ai prodotti, consente un rapido surgelamento evitando la formazione di macrocristalli di ghiaccio. I vantaggi dell'abbattitore rapido di temperatura coinvolgono la panificazione, la pasticceria e la gelateria. Dimensioni: 750x740x h 720/750 mm Dimensioni camera: 600x400x h 280 mm 3 guide a "Z" Per teglie 60x40 e griglie GN 1/1 Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza Costruzione: interamente in acciaio inox AISI 304 Peso netto: 50 kg Tensione: 230V -50Hz- Assorbimento: 1150W Caratteristiche: Esterno/interno in acciaio inossidabile tranne il fondo esterno in acciaio galvanizzato Angoli interni arrotondati Piano superiore removibile I ventilatori si arrestano all'apertura della porta Isolamento spessore 60 mm in poliuretano espanso privo di CFC alta densità Unità refrigerante facilmente estraibile e tropicalizzata di serie Vano posteriore apribile e unità asportabile Refrigerazione ventilata con agitatore d'aria Termostato digitale Sbrinamento evaporatore a tempo, a fine ciclo Vaschetta inferiore di contenimento acqua di condensa Doppia sonda rilevazione temperatura Pomello frontale con scheda di controllo elettronica con sonda camera PTC e sonda spillone nel cuore Cicli impostabili con sonda nel cuore +3° e -40 oppure a tempo Adatto a contenere sia griglie GN 1/1 che teglie 60x40 Porte con guarnizioni magnetiche su 4 latiPorta con maniglia ergonomica integrata a tutta altezza A normative igieniche sanitarie di conservazione alimenti (HACCP)

    Salzano

    12 dicembre, 08:35

    1.577 €

  • Abbattitore surgelatore 3 teglie

    Abbattitore surgelatore 3 teglie

    Trasporto gratuito in tutta italia ... per informazioni visita il nostro sito ycitalia o contattaci al 3288071267 TANTE OFFERTE CONVENIENTI NUOVE OGNI GIORNO Abbattitore surgelatore di temperaatura e adatto a soddisfare la necessità di avere nella cucina del tuo ristorante una macchina per abbattere rapidamente le temperature, abbattitore surgelatore potente e compatto. La potenza del abbattitore di temperatura 3 teglie è garantita da una unità in grado di portare nella camera una temperatura di -40°C in pochi minuti percio puo essere utilizzato anche per il gelato. L'abbattitore per le sue dimensioni ridotte, può essere posizionato anche sopra un banco da lavoro o refrigerato. Il pannello di controllo del abbattitore e digitale così permette di settare vari parametri per rispondere a qualsiasi esigenza. SCHEDA TECNICA ABBATTITORE SURGELATORE DIMENSIONI 658x630x420 h mm PESO NETTO 45 kg DIMENSIONI CAMERA 340x363x270 h mm CAPACITAâ€(TM) 3 gn 2/3 SPAZIO TRA TEGLIE 80 mm RESA ABBATTIMENTO +3 C 9 kg RESA SURGELAZIONE -18 / - 40 C° 7 kg GAS REFRIGERANTE gas R404A/R507 COLLAUDO ° C/RH +43/65% ASSORBIMENTO W 520 ALIMENTAZIONE - V-A-HZ-230-1-50

    Salzano

    12 dicembre, 08:34

    1.100 €

  • Forno nerone 4 teglie

    Forno nerone 4 teglie

    Forno Nerone 4 teglie completamente in acciaio inox dotato di 2 ventole 1 manopola timer 1 manopola per temperatura. temperatura varia da Min 50° Max220° tensione 220v L=60 cm P=55 cm H=55 cm prodotto nuovo prezzo poco trattabile

    Castel Volturno

    11 dicembre, 18:03

    350 €

  • Forno Conv/6 teglie + base P/teglie nerone Nuovo

    Forno Conv/6 teglie + base P/teglie nerone Nuovo

    Forno conversione 6 teglie nuovo. Marca Nerone. Completamente in acciaio inox. Composto da 5 teglie più base porta teglie. Un pulsante accensione e spegnimento. Due pulsanti per temperatura. Due pulsanti timer. Alimentazione elettrica 380V. Misure L=85cm P=85cm H=140cm Prezzo poco trattabile

    Castel Volturno

    11 dicembre, 16:59

    2.650 €

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