Forno a gas 6 teglie 60x40 NUOVO DI PRODUZIONE 7000€ + IVA specifico per pasticceria e panetteria con vapore, schermo touch screen, programmi personalizzabili, piattaforma CLOUD gratuita per ricette e modalità di cottura e 7 programmi di lavaggio automatico. Dotazione di serie: Sistema Di Lavaggio Automatico Lcs, 1 Tanica A Cartuccia Di Detergente Liquido Cdl05 - 990 Gr, Sonda Al Cuore Multipunto ÃfËœ 3 Mm, Doccetta Di Lavaggio Integrata Con Avvolgitore, Connessione In Rete Wi-Fi, Connessione Usb, Paratie Portateglie. MODALITAâ€â,,¢ DI COTTURA • ICS (Interactive Cooking System) sistema automatico di cottura per ricette italiane e internazionali, complete di storia, ingredienti, procedimento, programma di cottura automatico e presentazione del piatto. • Cottura manuale con tre modalità di cottura ad avvio immediato: convezione da 30°C a 300°C, vapore da 30°C a 130°C, combinato convezione + vapore da 30°C a 300°C. • Modalità programmabile: possibilità di programmare e memorizzare procedimenti di cottura in sequenza automatica (fino a 15 cicli) attribuendo a ciascun programma un nome proprio, una foto ed informazioni sulla ricetta. • Modalità MULTILIVELLO e JIT. • MULTILEVEL PLUS: lo sdoppiamento su ogni ripiano della funzione multilivello consente di raddoppiare la capacità produttiva. • Autoclima® sistema automatico di misurazione e controllo della percentuale di umidità in camera di cottura. • Fast-Dry® sistema di deumidificazione rapida della camera di cottura. CONNETTIVITAâ€â,,¢ WI-FI NABOOK • Creazione ricette complete di ingredienti con procedimento e foto illustrativa. • Accesso diretto del device di cottura al database di ricette LAINOX con possibilità di download. • Creazione MENÃfâ,,¢ CON calcolo calorie ed allergeni, con layout di stampa personalizzati. • Calcolo del food cost delle ricette e dei MENÃfâ,,¢ per singola porzione. • Organizzazione lista spesa esportabile in formato Pdf, Excel e Word. • Sincronizzazione dei device collegati al medesimo account. • Monitoraggio HACCP. • Service Remoto. • Aggiornamento software. FUNZIONAMENTO • Display configurabile in base alle esigenze dellâ€â,,¢utente portando in primo piano i programmi PIÃfâ,,¢ UTILIZZATI dallâ€â,,¢utente. • Avvio di una cottura automatica (ICS) â€Å"one touch”. • Visualizzazione istantanea nella cottura ICS del grafico HACCP. • Organizzazione delle ricette in cartelle con pre-view attribuendo a ciascuna cartella un nome proprio. • Riconoscimento intelligente delle ricette nelle cartelle multilivello. • Schermo a colori da 10 pollici LCD capacitivo ad alta definizione, con scelta funzioni â€Å"Touch Screen” . • Manopola SCROLLER PLUS con funzione di Scroll e di Push per confermare le scelte. COSTRUZIONE • Camera perfettamente liscia e a tenuta stagna. • Porta di chiusura con doppio vetro temperato, ad intercapedine dâ€â,,¢aria e vetro interno termoriflettente per un minore irraggiamento di calore verso lâ€â,,¢operatore ed una maggiore efficienza. • Vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di pulizia. • Maniglia con apertura destra e sinistra. • Cerniere porta regolabili per tenuta ottimale. • Deflettore apribile per una facile operazione di pulizia del vano ventilatore. • Protezione contro i getti dâ€â,,¢acqua IPX5. PULIZIA MANUTENZIONE • 7 programmi di lavaggio automatico. • Sistema di lavaggio manuale con doccetta avvolgibile. • Sistema di lavaggio automatico LCS (Liquid Clean System) con serbatoio integrato e dosaggio automatico (detergente liquido CombiClean, in cartucce riciclabili al 100%. In dotazione 1 tanica a cartuccia di detergente liquido CDL05 - 990 gr.). Sistema anticalcare CALOUT che previene la formazione e lâ€â,,¢accumulo di calcare nel boiler, con serbatoio integrato e dosaggio automatico (anticalcare liquido CalFree, in cartucce riciclabili al 100%. In dotazione 1 tanica a cartuccia di anticalcare liquido CCF05 - 990 gr.). Per maggiori informazioni consultare il sito aurelifoodequipment.com o contattare il nostro ufficio commerciale al 3381596566. Spediamo in tutta Italia e all'estero.

Forni a convenzione e vapore professionali nuovi imballati vari modelli a partire da euro 900,00+iva 22% disponibili su aurelifoodequipment.com, forni nuovi imballati completi di vapore + sonda a spillone + quadro comandi digitale con 9 programmi, contengono le teglie 53x32,5 cm e anche le teglie 60x40 cm infatti questi modelli di forno a convenzione sono ideali per ristorazione catering pasticcerie e panetterie, spediamo in tutta Italia e all'estero solo forni nuovi e imballati

Forno a convezione, vapore e misto a gas combinato con comandi elettro-meccanici capacità 5T NUOVO € 2050 + iva Forno a gas combinato con umidificatore e controlli elettro-meccanici. Tre metodi di cottura possibili: convezione, vapore e misto. Camera di cottura in acciaio inox con angoli arrotondati, saldata senza fughe a vista. Modello con capacità 5 teglie, GN 1/1. Paratie porta teglie di serie, removibili e sostituibili, aventi interasse tra teglie di 74 mm. Dispone di porta a doppio vetro, 1 ventola autoreverse e sfiato aperto/chiuso della camera di cottura tramite apposita levetta. Chiusura della porta a pressione e riapertura tramite sgancio laterale. Riscaldamento indiretto a tubi di fiamma tramite bruciatori atmosferici. Regolazione temperatura da 50° a 280° e timer da 1â€â,,¢ a 120â€â,,¢ (e posizione infinito). Caratteristiche tecniche: Canale dâ€â,,¢aria per ventilazione del vetro esterno della porta Guarnizione inserita nella facciata della camera di cottura per massima tenuta della porta Bacinella raccogli liquidi/condensa smontabile posta sotto la camera Modelli disponibili anche porta con maniglia a destra Facilità di pulizia grazie agli angoli arrotondati ed alla guarnizione estraibile Ventola autoreversibile per una distribuzione perfetta del calore Dimensioni: 91,5x85,8x75,1H cm Nr. Teglie GN 1/1: 5 (60x40 cm) Nr. Ventole: 1 + autoreverse Trivalente Potenza gas: 9,5 Kw Potenza elettrica: 0,8 kW 220-230V 50Hz Maniglia sinistra Per maggiori informazioni consultare il sito aurelifoodequipment.com o contattare il nostro ufficio commerciale al 3381596566 Spediamo in tutta Italia e all'estero.