Abbattitore surgelatore 5 teglie -40 Annuncio scaduto

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Trasporto gratuito in tutta italia ... per informazioni visita il nostro sito ycitalia o contattaci al 3288071267 TANTE OFFERTE CONVENIENTI NUOVE OGNI GIORNO L'abbattitore è come un potentissimo frigorifero che lavora a basse temperature e con aria ventilata da potenti ventole che eliminano la condensa formata dagli alimenti. Può portare il cuore del prodotto da +90 a + 3 °C (abbattimento rapido positivo) mentre l' abbattimento rapido negativo (detto anche surgelazione rapida) arriva fino a -40°C al cuore del prodotto . Questo è possibile solo con l'abbattitore, il quale, lavorando a temperature di circa -40°C a ventilazione forzata, sottraendo calore ai prodotti, consente un rapido surgelamento evitando la formazione di macrocristalli di ghiaccio. I vantaggi dell'abbattitore rapido di temperatura sono molti e coinvolgono settori diversi fra loro come la panificazione, la pasticceria e la gelateria. Il gelato perfetto Per quanto riguarda il settore gelatiero, l'impiego dell'abbattitore porta evidenti vantaggi. Come tutti sappiamo la presenza di micro-bollicine di aria e micro-cristalli di ghiaccio sono alcuni dei fattori della cremosità del gelato. La formazione di macro-cristalli e la separazione di acqua, zucchero e grassi nel tempo, dâ€(TM)altro canto, sono le pecche che caratterizzano il gelato “invecchiato” l'interno ed esterno del abbattitore e in acciaio inossidabile, ad esclusione del fondo esterno in acciaio galvanizzato. l' abbattitore a i angoli interni arrotondati. Isolamento in poliuretano senza CFC, iniettato ad alta pressione. Il spessore del abbattitore dellâ€(TM)isolamento: 60 mm. Il piano superiore del abbattitore e removibile, porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica. Pannello frontale con scheda di controllo elettronica con sonda camera PTC e sonda spillone al cuore. Il abbattitore a refrigerazione ventilata con agitatore dâ€(TM)aria . Unità refrigerante facilmente estraibile e tropicalizzata di serie (temperatura ambiente +43°C ed umidità relativa del 65%) funzionante con gas R404A/R507. Abbattitori surgelatori disponibili anche nella versione senza unità refrigerante. Vano posteriore apribile e unità asportabile, per una facile manutenzione. Sbrinamento evaporatore a tempo, a fine ciclo, e vaschetta inferiore di contenimento acqua di condensa. Il abbattitore ha cicli impostabili con sonda al cuore +3°C e -40°C, oppure a tempo. Piedi in Acciaio Inossidabile regolabili in altezza (60/90 H mm).Abbattitore adatto a contenere sia griglie GN 1/1 che teglie 600x400 mm. Caratteristiche specifiche del abbattitore surgelatore DIMENSIONI abbattitore WxDxH mm 750x740x850/880 PESO NETTO abbattitore kg 71 DIMENSIONI CAMERA abbattitore WxDxH mm 610x410x410 CAPACITAâ€(TM) NETTA abbattitore TG 5 GN1/1 OPP. 5 600x400 SPAZIO TRA TEGLIE mm 70 RESA ABBATTIMENTO +3°C 20 Kg RESA SURGELAZIONE -40°C 15 Kg GAS REFRIGERANTE GAS R404A/R507 COLLAUDO °C / RH +43 / 65% ASSORBIMENTO ELETTRICO abbattitore W 1424 ALIMENTAZIONE ELETTRICA abbattitore V-P-Hz 230-1-50 Dotazione di serie del abbattitore: Sonda camera PTC e sonda spillone al cuore Guide universali in acciaio ( 10 per AT05ISO )

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